Tatar z sarniny (comber), piklowana jeżyna, marynowana gorczyca, emulsja z żółtka, majonez grzybowy

Venison tartare (saddle), pickled blackberry, marinated mustard, yolk emulsion, mushroom mayonnaise

39 zł
Szczawiowa na wędzonce, jajko przepiórcze  

Sorrel soup on smoked meat, quail egg

18 zł
Żurek na zakwasie żytnim  

Sour rye sour soup

18 zł
Zupa gulaszowa z dziczyzny                 

Venison goulash soup

27zł
Stek z polędwicy z dzika, puree z topinamburu, krokiet z mięsem z dzika, żel z suszonych grzybów, sos demi glace z rozmarynem

Wild boar sirloin steak, Jerusalem artichoke puree, wild boar croquette, dried mushroom gel, demi glace sauce with rosemary

69 zł
Pieczone poliki wołowe, puree ziemniaczane z chrzanem, boczniak, chrust z pora, sos z czerwonego wina

Beef cheeks, mashed potato with horseradish, oyster mushroom, leek, red wine sauce

49 zł
Pieczona kuropatwa, ziemniaki „pommes anna”, karmelizowana skorzonera, boczniak, szalotka, sos demi z jałowcem

Roasted partridge, ‚pommes Anna’ potatoes, caramelized schooner, oyster mushroom, shallot, demi sauce with juniper

49 zł
Karmelizowany filet z sandacza,  czarna soczewica w emulsji maślanej, puree z pieczonej pietruszki, sos veloute     

Caramelized zander fillet, black lentils in butter emulsion, roasted parsley puree, veloute sauce

55 zł
Mule w białym winie, pieczywo               

Mussels in white wine, bread

44 zł
Pappardelle, krewetki tygrysie, kiełbasa Chorizo, pomidorki koktajlowe, sos z wina i masła    

Pappardelle, Tiger Prawns, Chorizo ​​Sausage, cherry tomatoes, wine and butter sauce

44 zł
Risotto, pieczona i piklowana dynia, prażone pestki dyni, wędzony twaróg, oliwa dyniowa 

Risotto, roasted and pickled pumpkin, roasted pumpkin seeds, smoked cottage cheese, pumpkin oil

39 zł
Pierogi mięsem – kaczka, gęś, wołowina, consome grzybowe, pieczony por (7 sztuk)    

Meat dumplings – duck, goose, beef, mushroom consome, baked leek (7 pieces)

35 zł
Pierogi z dynią i jarmużem, veloute z dyni, piana z czosnku (7 sztuk)         

Pumpkin and kale dumplings, pumpkin veloute, garlic foam (7 pieces)

35 zł
Endywia, grillowany wędzony półgęsek, smażony boczniak, piklowana dynia, chipsy z chleba, orzechy laskowe, winegret musztardowy  

Endive, grilled smoked goose, fried oyster mushroom, pickled pumpkin, bread chips, hazelnuts, mustard vinaigrette

33 zł
Endywia, wędzony twaróg, piklowana biała rzodkiew, orzechy włoskie, winegret musztardowy 

Endive, smoked curd, pickled white radish, walnuts, mustard vinaigrette

31 zł
Panierowany filet z kurczaka, ziemniaki puree, surówka z marchewki i jabłka       

Breaded Chicken Fillet, mashed potatoes, carrot and apple salad

30 zł
Pierożki z twarogiem, skórka pomarańczowa, sos waniliowy  (4 sztuki)   

Dumplings with cottage cheese, orange peel, vanilla sauce (4 pieces)

22 zł
Panna Cotta z dyni, kruszonka maślana, marynowana dynia, chipsy dyniowe, żel z czarnego bzu

Pumpkin Panna Cotta, butter crumble, marinated pumpkin, pumpkin chips, elderberry gel

25 zł
Creme brulee z cukru muscovado / pieczona biała czekolada / gotowany kumkwat

Creme brulee with muscovado sugar, baked white chocolate, cocoa cake, kumquat

25 zł

Napoje / Drinks

Rychnovskie – czeskie piwo, niepasteryzowane  1l33,00 zł
Baltas White- litewskie piwo pszeniczne, niefiltrowane 0,5l15,00 zł
Sedmy Schod – czeskie piwo rzemieślnicze, jasne 0,5l15,00 zł
Bernard – czeskie piwo niepasteryzowane, leżakowane, ciemne 0,5l15,00 zł
Bernard – czeskie piwo niepasteryzowane, jasne (12) 0,5l15,00 zł
Tambor – wiedeński leżak, czeskie piwo jasne 0,5l

Poutnik – czeskie piwo niepasteryzowane, jasne 0,5l

15,00 zł

15,00 zł

Złoty Bażant – słowackie  piwo jasne, pełne 0,5l13,00 zł
Złoty Bażant – słowackie piwo ciemne, pełne 0,5l13,00 zł
Heineken – piwo bezalkoholowe 0,5l13,00 zł
Złoty Bażant – słowackie piwo  jasne, bezalkoholowe 0,33l9,00 zł
Noteckie polskie piwo ciemne 0,33l9,00 zł
Noteckie polskie piwo jasne 0,33l9,00 zł
Jabłkowy / Apple juice0,3l – 7,00 zł / 1l – 15,00 zł
Pomarańczowy/ Orange juice0,3l – 7,00 zł / 1l – 15,00 zł
Pomidorowy / Tomato juice0,3l – 7,00 zł / 1l – 15,00 zł
Multivitamina / Multivitamin juice0,3l – 7,00 zł / 1l – 15,00 zł
Woda mineralna, niegazowana/ still mineral water0,3l – 5,00 zł / 1l – 12,00 zł
Woda mineralna, gazowana / sparkling water0,3l – 5,00 zł / 0,75l – 10,00 zł
Coca Cola0,25l – 7,00 zł / 1l – 15,00 zł
Coca Cola Zero0,25l – 7,00 zł
Kinley Tonic0,25l – 7,00 zł
Nestea cytrynowa/brzoskwiniowa / lemon/peach0,25l – 7,00 zł
Fanta0,2l – 7,00 zł
Sprite0,2l – 7,00 zł
Kawa czarna/ biała / black coffee/with milk10,00 zł
Cappuccino11,00 zł
Café Latte12,00 zł
Double Espresso12,00 zł
Espresso10,00 zł
Herbata Dammann  podawana w czajniczku, różne smaki do wyboru

Dammann tea served in a teapot, various flavours

10,00 zł
Finlandia40 ml – 9,00 zł  0,5l – 90,00 zł / 1l – 150,00 zł
J.A. Baczewski40 ml – 9,00 zł  0,5l – 90,00 zł / 1l – 150,00 zł
Strumbas Centenary40 ml – 9,00 zł0,5l – 90,00 zł / 1l – 150,00 zł
Ballantine’s40 ml – 10,00 zł1l – 170,00 zł
Jack Daniels 40 ml – 13,001l – 250,00 zł
Chivas Regal40 ml – 16 zł0,7l – 250 zł
Orzechówka40 ml – 10 zł
Jagermeister40 ml – 10,00 zł
Martini Bianco80 ml – 10,00 zł

WINA

Domodo  Amabile Vino Rosso – czerwone, półwytrawne15 zł/130 ml / 59 zł/0,75 l
Domodo Amabile Vino Bianco – białe, półwytrawne15 zł/130 ml / 59 zł/0,75 l
Rioja Castillo de Albai Tempranillo25 zł/187ml
Marchesi del Salento Primitivo Puglia –  wytrawne69 zł/0,75 l
Alamos Malbec Uco Valley Mendoza Argentina – wytrawne69 zł/0,75 l
Cocoon Zinfandel  Lodi California – wytrawne79 zł/0,75 l
Beringer  Zinfandel Rose California – wytrawne17 zł/130 ml / 79 zł/0,75 l
Beringer  Chardonnay California – wytrawne17 zł/130 ml69 zł/0,75 l
Mounth Vernon Sauvignon Blanc New Zeland-wytrawne18 zł/130 ml84 zł/0,75 l
Ernst Ludwig  Riesling Niemcy – półwytrawne17 zł/130 ml69 zł/0,75 l
Mezzacorona Moscatto Giallo – włoskie – słodkie15 zł/130 ml59 zł/0,75 l
Prosecco Spumante Villa Delle Camelie – wytrawne65 zł/0,75 l
Prosecco Tenuta Sant’ Anna24 zł/0,2 l